土佐文旦は名前の通り、高知県の特産品種です。入荷時期はハウス物から合わせると12〜3月ごろになります（ハウス：12月、露地：1月〜3月）。

果重は400〜600ｇで、皮は比較的薄く食味良いのが特徴です。果肉は弾力があり、シャキシャキとした歯ごたえ。すっきりとした甘味と、文旦特有の苦味があります。

　 ●●●土佐文旦の食べ方●●●

１.　外皮にナイフで切り込みをいれてから剥く（皮が厚いので手では剥きにくい）

２.　実のジョウノウ膜（薄皮）も厚く、苦味があるので剥いて中の果肉を
　　 取り出して食べる。

☆ジャムやゼリー、お菓子の材料として、大根やカブなどと和え物にしても◎。
　 皮は砂糖漬けにできます。

♪担当者便り♪　　■2015.1■ ●１月の取り扱い産地●　高知