■肉厚でツヤのある大きな葉っぱが特徴■

つるむらさきの旬は夏野菜が最盛期の頃。
夏バテで消耗した身体に栄養補給の食材として重宝。
小松菜・ほうれん草よりも栄養価が高くこれからの時期にもってこいです♪

最近になって知名度は上がりましたがまだまだです！

【名前の由来は？】
つる性で紫色の実がなるという事から、その名がついたとか

独特のヌメリと香りがあるが栄養価は抜群！
赤茎種と緑茎種がありますが、主流は緑茎種です

【食べ方いろいろ】 茹でてもかさが減らないのが良いところ！
・油との相性が良く、特にニンニクのきいたごま油で炒めるとおいしいお酒の
　おつまみに。
・ネバネバを楽しむのはお浸しがベスト。
・パスタの具として使っても美味しいですよ。