■幸水■
幸水は和梨の中で最も多く生産されている品種で、和梨全体の約４割を占めています。収穫時期が早く、毎年真っ先に出回ります。

栄養成分としては食物繊維、カリウム等の他、甘味と清涼感を感じさせる糖アルコールの一種「ソルビトール」を含んでいます。
東洋医学では、このソルビトールに咳止めや解熱効果があるとされ、風邪の際には梨の搾り汁を飲むと良いといわれています。

〜 和梨★おいしく食べるために 〜 和梨はシャキシャキとした歯触りと、果汁たっぷりのみずみずしさが特徴の果実です。お菓子作り等で火を通したりすると食感、みずみずしさ、香りは飛んでしまうので、梨らしさを味わうなら生食が一番です。

♪担当者便り♪　　■2015.8■　　　【8月の産地】　佐賀 愛知 長野 新潟