「はるか」は「日向夏」の自然交雑実生から育成された、比較的新しい柑橘です。
果頂部にリング状のくぼみがあります。
香りがよく、糖度が高めで酸味が極めて少ないのが特徴です。
見た目がレモンのように黄色いため酸っぱいと思われがちですが、はちみつレモンのような上品な甘さを持っています。
■はるかの美味しい食べ方■
・日向夏のように白いワタも食べられます。
・皮は手ではむきにくいので、ナイフを使います。
①果頂部の両端を切る
②切り口を下にして置き、真ん中の芯（種のあるところ）の周りを上からナイフを入れて切っていく
③果皮を押し返して実を取る。
☆スマイルカットでもおいしくいただけます |
